77. Nicola Rizzo

17.07.1972, Minusio

Nicola Rizzo coltiva da sempre la passione per la cucina e la naturopatia.

Dopo varie esperienze come docente alla scuola dell'infanzia, approda alla professione di cuoco con una particolare sensibilità per la sana alimentazione. Prodotti bio, di stagione, freschi e di produzione locale.

Dopo l'esperienza come ristoratore al Guardiano del Farro a Cadenazzo, attualmente Nicola fa catering, cuoco a domicilio e corsi di cucina. Con i suoi corsi di cucina cerca di insegnare anche come essere consumatori responsabili.

Come chef ha anche adottato un "codice etico" che sottopone all'attenzione dei suoi fornitori, dipendenti e commensali.

È noto anche come uno dei Cucinatori sulla RSI.

Collabora tra l'altro alla rivista Gente Sana.